全聚福祖传桂林米粉卤水的配方和熬制方法：桂林米粉卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种食材和香料熬制，这些全是专治脘腹疼痛、消化不良、上吐下泻的。这就难怪桂林老年长寿者，都有爱吃米粉的嗜好了。
全聚福独特的祖传配方：
1.桂林米粉干粉的浸泡方法 2.全聚福祖传桂林米粉卤水的配方和熬制方法
3.牛肉及各种下水的卤制方法 4.大骨米粉高汤的熬制方法
5.传统经典的卤菜粉制作方法 6.各种桂林汤粉的制作方法（包括：牛腩粉、叉烧粉、三鲜粉、锅烧粉等等）多样化不用担心学不到真正的技术。
桂林米粉培训
选择桂林米粉理由:
“宁可三天不食肉，不可三天不吃粉”，此话足以证明广西人对米粉的热爱，现如今桂林米粉已不再是广西的人最爱，鲜香的味道，丰富的产品早已成为全国人民追捧的对象。
项目分析
成本小，回报速度快，操作简单，鲜香味美，中国米粉文化拥有2000多年的历史，桂林米粉早已成为老百姓耳熟能详的美食。
桂林米粉产生于秦代，在桂林米粉文化中有许多现象佐证：秦王朝就开始产生和生产了，也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千三百年啦。
深圳市南山区全聚福米粉店
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