百色正宗桂林卤粉技术培训
湘味轩培训目标： 系统掌握基础知识，原材料的制作，并能在此基础上创新。
湘味轩培训时间： 随到随学，学会为止，没有限制学习时间!
湘味轩培训内容： 原材料的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。
湘味轩上课时间：每天早上9:00到下午5:00，周一到周末都是正常上班的。
湘味轩上班时间：每天早上8:30到下午6:00，周一到周末都是正常上班的。随时欢迎您的到来！
桂林卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时，往往把握不住各种原料的比例，使得卤水的滋味大打折扣。桂林卤粉并没有统一的配料秘方，不同的桂林卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。不过食里飘香出的桂林卤粉在口感和制作工艺上算是桂林卤粉的象征!
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湖南长沙湘味轩具体培训桂林卤粉内容:
　　1、桂林米粉专用干米粉的浸泡方法
　　2、卤水的配方和熬制方法(浓香型,清香型,飘香型,3种可以任意调节)
　　3、高汤的熬制方法
　　4、传统经典的卤粉制作方法
　　5、各种汤粉的制作方法
　　6、脆皮(锅烧)的制做方法
　　7、3鲜肉的制作方法
　　8、牛腩的制作方法
　　9、爽口肉的制做方法
　　10、红烧的制作方法
　　11、酥黄豆的制作方法
　　12、专用辣椒的制作方法
　　13、酸辣笋尖的制作方法
　　14、酸豆角制作方法
培训内容
　　正宗桂林卤粉：卤水制作,卤水配方,卤制方法,卤米粉,卤红薯粉等.
长沙湘味轩学校专业培训小吃技术多年，你值得选择。等。欢迎各地热爱美食有想学小吃的朋友来学校实地考察学习！
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