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桂林米粉培训重点包括：
1、认香料，天然的中草藥，认识了解作用，用法；
2、粉的处理（干粉的选购，处理）；
3、制作桂林米粉的辅料及调味料；
4、熬制桂林米粉的特制卤水；
5、调制桂林米粉专用高汤；
6、制作桂林米粉用到的辣椒酱，酸笋，酸豆角等等。
正宗桂林米粉培训，全聚福桂林米粉培训中心，一对一实操教学，学会为止!桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
桂林米粉卤水培训
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深圳市南山区全聚福米粉店
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