桂林米粉因其独特的风味远近闻名。其做工考究，湘将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成都粉团煮熟后压成圆根或片状即成。圆的成米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点市洁白、细腻、软滑、爽口。
培训内容：
传授桂林米粉的秘制卤汤、高汤的经典做法、牛腩粉、猪手粉、三鲜粉、鸡蛋粉、酸菜粉、榨菜粉、锅烧粉、肉片粉、叉烧粉等各种材料的具体做法、秘制配方等全套工艺技术。
学习重点：
米粉、卤水、配料有花生米（或黄豆）、酸豆角、酸萝卜、酸笋、酸辣椒、油辣椒、葱花、蒜米等。
学习费用：1380元
学习模式：随到随学，节假日照常上课，学到你满意为止。
      欢迎大家前来考察、学习，先品尝，再比较，好吃再学。我们的宗旨是：教你学餐饮真技术，助你走上成功路。广州大厨餐饮公司为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场评估，店面选址，装修，经营技巧、学习等各种服务，确保开业一家，成功一家
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