近日，猪肉再一次上了热搜，相信大家也知道，最近猪肉价格上涨，网上甚至连“全国猪价地图”都出炉了。猪肉价格上涨已经成为了近段时间以来街头巷尾热议的话题，很多朋友也比较关心猪肉的价格，下半年本来就是猪肉产品的高峰期。但“全国猪价地图”出炉后，大家都不淡定了。为平抑猪价，多省份立下了生猪产量“军令状”，猪价的不断上涨，已引起相关部门的重视。
一、全国猪价地图据商务部数据显示，8月26日至9月1日，猪肉批发价格为每公斤34.59元，环比上涨8.9%，这已经是猪肉批发价格连续第13周上涨。来自中国养猪网的数据显示，9月3日，全国外三元生猪价格均价27.13元/公斤，相比6个月前，已然翻倍。猪粮比早已突破6：1的盈亏平衡点，如今已达13.56:1。
6月初批发价还在20元/公斤附近徘徊的猪肉，已经连续10周上涨，并且在上个月成功突破30/公斤大关。
据搜猪网分析师冯永辉测算，按照目前生猪市场价格测算，养殖户头均盈利已达到1491元，创了历史新高。部分地区的涨势凶猛，广东已经突破了30元/公斤，浙江、福建、湖南、江西等地价格也直逼30元/公斤，青海、西藏、云南等地目前相对稳定，每公斤不足20元。
二、各地政府平抑猪价措施8月21日，国常会部署稳定生猪供应。这也是近年来国务院首次明确的要求，地方立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定。同时，各地政府为了平抑猪价，也陆续出台了相关政策鼓励生产，四川、江西、浙江甚至纷纷立下生猪产量的“军令状”。
1、广东
12部门离合出台“猪十条”划定生产红线，明确有证的规模猪场贷款贴息比例不超过2%。
2、浙江
规模养殖场引进种猪，每头临时补贴500元，力争明后年实现新增生猪存栏300万头以上、自给率70%的目标。
3、四川
15部门联合出台“猪几条”，确定全年4008万头的基本保障任务。
4、江西
安排400万元用于种猪场生产补救补助。确保今年完成438.1亿斤粮食总产量，生猪净调出量达1000万头以上。
5、江苏
已下达2.61亿元补助资金，并将能繁母猪、育肥猪保险金额分别提高200元/头到1200元/头和800元/头。
我国生猪养殖行业一直有“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化模式，俗称“猪周期”。中信建投期货农产品事业部生鲜品研究员魏鑫表示“生猪价格见顶应该在春节前，也就是今年12月份到明年1月份，在此之前都是猪价的强势周期。因为每年秋冬季节都是肉制品销售的旺季，而在春节之后，随着政策的刺激，利润的回升，大型企业的存栏量增长，春节之后生猪供需将在一定程度上平衡，价格会相对来说平稳一些。至于猪价会涨到什么时候，目前这个还难以判断，因为之前没有发生过非洲猪瘟影响如此大的疫情。”

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