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主题餐厅有很多可营销点,在我们这个互联网发达的时代,作为主题餐厅要在这方面多下苦功。以环境为铺垫,以主题为根本,要形成以主题产品为中心的载体;再加以灯光、音乐、服务、菜品等带来的文化氛围,这样才能让消费者在渡过开始的新鲜、刺激、好玩儿等情绪之后,在消费者的心中真正留下餐厅的形象,从而走入消费者的内心之中,真正被认可。
51.发现设备设施损坏,要及时报告主管或工程部,以便得到及时维修,避免影响正常营业工作。前提是每天都检查一遍。52.遇到客人或上级主动有礼貌地问好,一句简单的问候语可以给人留下美好的印象。53.看到别的同事忙不过来时,主动去帮助别人,发扬团队合作精神。如果你希望别人对你好,那么你要先对他好,你主动去帮助他,他也会来帮助你。
上半场的决胜点是巨额资本支持下的补贴,下半场的决胜点是什么?目前看来,各方的覆盖城市、商户数、用户数均达到的量级,大部分订单还是来自于快餐,资金实力、技术力量也都没有压倒性的差异,补贴仅能起到短期和局部的战术效果。在这种情况下,依靠自然竞争决出胜负还需要漫长的时间,因此各方都在积极探索,在快餐之外寻找新的增长点。
这里笔者建议,当餐厅面对数量庞大的年轻消费者的时候,餐厅可以多在菜品和特色上下功夫,既然选择了经营主题餐厅,就要严谨恪守自家主题类型的原则去做菜,菜做的好了才会赢得消费者赞赏。主题餐厅也需要营销可以这样说,主题餐厅本身就是一个营销的好手段,主题餐厅属于餐厅中十分有特色的一种。一般来说,主题餐厅是靠“情怀”来吸引消费者的,然后形成一个小圈子;但是在这个餐饮市场竞争激烈的时代,餐厅不营销就等于不盈利;所以,主题餐厅也要找到适合自己的营销之道。
俗话说:细节决定成败,在餐饮服务中一个细节,可能影响到顾客下次是介绍更多的朋友来,还是再也不来你的餐厅。以下餐饮服务中的56个细节,希望餐饮服务人员可以自检,看是否已经做到。餐前准备细节1.上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前,你的形象不属于个人,而是属于餐厅。
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