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桂林米粉培训内容:1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.卤水的制作配方及制作技术;
3.高汤的熬制技巧及保存;
4.桂林米粉汤粉制作流程;
5.桂林米粉各种配菜的制作及要点;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、提供市场调查、店面装饰设计、开店促销方案等。
桂林米粉推荐理由:
　　“宁可三天不食肉，不可三天不吃粉”，此话足以证明广西人对米粉的热爱，现如今桂林米粉已不再是广西的人最爱，鲜香的味道，丰富的产品早已成为全国人民追捧的对象。
　　项目分析
　　投资金额小，回报速度快，操作简单，鲜香味美，中国米粉文化拥有2000多年的历史，桂林米粉早已成为老百姓耳熟能详的美食。
桂林米粉培训
桂林米（卤）粉是道着名的广西民间特色小吃，以独特的风味和考究的做工远近闻名。正宗桂林米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，而且吃法也多种多样。将切好的猪牛杂，放入小铁锅中与高汤一起熬煮，然后再倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油进行搅拌，制作出来的桂林米粉香郁爽口，美味无穷，健康营养。作为同样爱吃粉的湖南人，对于桂林米粉喜爱有过之而无不及，对桂林米粉更是百吃不厌，美味赞不绝口。

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深圳市南山区全聚福米粉店
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