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此款干米粉添加有淀粉，口感较滑软，根据煮烫制作不同，泡制方法有所区别，一般是热水浸泡几分钟，手指易掐断为好，再捞起放入冷水中浸泡，一般浸泡6-10小时即可，不粘，不断，口感q弹爽口；一斤干米粉约可以制作4碗多的螺蛳粉。
此款桂林米粉与金稻香米粉的区别如下图所示：
以下为实际米线细节图：
柳州螺蛳粉中的米粉是由陈年米制作的，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。所以出自本地专用于制作螺丝粉的米粉，一直被广大粉店沿用，因为这样出来的螺丝粉口感才正宗，才会美味十足！
柳州市柳南区瓜苗食品经营部主要经营广西农副食品、广西特产，公司产品均为产地直供，所以物美价廉，一直以实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。
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李广文
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